Resep Ayam Panggang Bumbu Kuning

Bahan Ayam Panggang Bumbu Kuning:

1. 1 ayam utuh, potong menjadi 4 bagian
2. 500 cc santan kental
3. 1 batang serai, memarkan
4. daun jeruk 3 jeruk
5. 2 kapulaga, memarkan
6.  1 sendok makan. jus asam
7. 3 sendok makan. minyak sayur

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih
2. 8 bawang merah kecil
3. 5 kemiri, goreng kering
4. 3 sdt. ketumbar
5. 1 sdt. lada
6. ¼ sdt. aniseeds
7. ½ sdt. biji jinten
8. ½ sdt. pala
9. ¼ sdm. lengkuas
10. 2 sdt. jahe
11. 2 sdt kunyit
12. 1 sdm. garam 

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas api sedang dengan 3 sendok teh. minyak sayur untuk satu atau dua menit, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kapulaga sampai harum.
2. Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga ayam setengah matang.
3. Tuang dalam santan dan air asam.
4. Masak sampai ayam hampir matang dan saus mengental, angkat. 
5. Panggang ayam pada panggangan BBQ atau oven sampai matang sambil diolesi dengan rempah-rempah. 

Kujungi Juga(Indonesian culinary), http://poerz.blogspot.com.(Europen Food)http://eufonet.blogspot.com dan (Chinese food)http://chifozee.blogspot.com